Preparación:
Dejar los vigilantes descongelar sobre una placa con papel manteca.
Una vez descongelados, en una mesada enharinada, estirar con la ayuda de las manos hasta lograr un largo de entre 15 a 20 cm de largo aprox.
Juntar tres de ellas y trenzar uniendo bien el principio y el final de la misma para evitar que se desarme en la cocción.
Colocar las trenzas sobre una placa apta para horno con papel manteca y dejar leudar hasta duplicar su volumen.
Una vez leudadas, espolvorear con el queso rallado y las semillas.
Hornear las trenzas una vez listas en un horno medio a fuerte a 190°/200°C. hasta dorar. Una vez listas, retirar del horno y colocar sobre una rejilla.
Servir acompañadas de un dip de queso crema saborizado con hierbas.